甲州

発酵を終えたばかりの無濾過ワインで、日本酒っぽさもあり、和食にピッタリです。

山梨県で栽培された甲州種を使用したスパークリングワイン。甲州種らしいほんのりとした苦みと柔らかな酸味、滑らかな口当たりが特徴のスパークリングワインです。

甲州のオレンジ・ワイン「甲州オランジュ・グリ」白ワインに使われる甲州種ですが、果皮や種と一緒に発酵させているため、果皮由来の渋みと旨味があり、すき焼きのようなコクのある和食に合います

感想 「樽の香りが強い」というのが第一印象。 ボロネーゼとカルボナーラのパスタソースに合わせて飲みましたが、和食よりも洋食のしっかり目のソースと合わせるのが美味しく飲めるワインのように感じました。 自分好み主観メモ：★★★☆☆ 基本情報 銘...