飛鸞Happy New Born 無濾過生原酒おりがらみ

飛鸞Happy New Born 無濾過生原酒おりがらみ

感想

長崎県平戸市の森酒造場が造る無濾過生原酒。

飛鸞（ひらん）という銘についてですが、平戸という地名の由来になった「飛鸞島（ひらんとう）」からきているそうです。

鸞（らん）は神霊の精が鳥と化したものとされる中国の伝説の霊鳥。
平戸の島の姿がその鸞が飛び立つ形に似ているということから「飛鸞島（ひらんとう）」と呼ばれたのが始まりで、それが「平戸（ひらど）」になったという由来があるそうです。
平戸という島の歴史を感じさせるネーミングですね。

完全に滓引きをしていないので、うっすらと固形物が残った見た目。また、火入れをしていない生酒なので微炭酸もあり、微かピリっと感じる刺激が食欲をそそります。

自分好み主観メモ：★★★★☆

基本情報