菱湖（りょうこ） 純米大吟醸 おりがらみ 生

菱湖（りょうこ） 純米大吟醸 おりがらみ 生

感想

高千代の吟醸を数種類購入した際に販売店の人から、

「これも好きなタイプだと思いますよ」

と、おすすめされたので一緒に購入した一本。

結果として大正解でした。

ラベルの銘柄を書いたフォントが素敵です。

調べてみると、新潟の書家「巻菱湖」からとった銘とのこと。さらにこの菱湖体という書体は、プロ仕様の将棋の駒で最も採用されている書体と聞けば、なるほどそういう感じ。

使われている酒米は初めましての酒米で、山田錦と金紋錦を交配して作られた「山酒４号」という山形県産の酒造好適米。

酵母は７号系と自社培養酵母のブレンドとのこと。メロン様の甘くてみずみずしい香りは私好み。また、微かなガス感がお酒自体に深みを与えてくれています。

冬らしく、カニしゃぶとともにいただきました。

自分好み主観メモ：★★★★☆

基本情報